Resipi Nasi Goreng Kampung dengan Philips

Kampung Fried Rice

(Pemproses Makanan Philips 7000 Series)

Sebagai orang Asia, kita semua pasti menyukai nasi dan ini terbukti dengan bilangan makanan dalam menu yang mengandungi nasi (siapa yang boleh lupa kepada Uncle Roger dan ‘nasi terbangnya’). Lagipun, hidangan kebangsaan tidak rasmi Malaysia ialah ‘Nasi Lemak’. Kali ini, kami mahu menggunakan bahan-bahan desa untuk Nasi Goreng Kampung. Nikmatinya untuk sarapan, makan tengah hari atau makan malam, anda pasti tidak kecewa.

Petua: Gunakan nasi baki yang sejuk. Apabila disimpan di dalam peti sejuk semalaman, butiran nasi akan menjadi keras, jadi lebih mudah untuk dipisahkan dan mengurangkan kemungkinan nasi goreng kampung anda menjadi lembik.

• Saiz hidangan: 8 orang
• Masa penyediaan: 2 minit
• Masa memasak: 10 minit

Bahan-bahan

• 2 biji bawang merah
• 6 ulas bawang putih
• 3 sudu besar udang kering, direndam dalam air panas dan tuskan
• 8 biji cili merah, buang bijinya
• 5 biji cili burung (cili padi)
• 3 sudu besar minyak sayuran
• 2 sudu teh garam
• 3 cawan beras, dimasak
• 2 biji telur
• 200g kacang panjang, buang hujungnya
• 100g daun pegaga

Cara

1. Masukkan bawang merah, bawang putih, udang kering, cili merah & cili burung ke dalam Pemproses Makanan Philips 7000 Series. Cincang bahan-bahan itu menggunakan bilah pencincang selama 8 saat atau sehingga anda mencapai saiz yang diinginkan.
2. Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali dan panaskan di atas dapur dengan api sederhana.
3. Tuangkan bahan-bahan cincang ke dalam kuali, tumis hingga wangi.
4. Masukkan nasi dan goreng rata.
5. Masukkan garam dan gaul rata dengan nasi.
6. Kecilkan api dan tolak nasi ke tepi kuali, masukkan telur ke dalam kuali.
7. Kacau telur hanya selepas 1 minit atau setelah telur separuh masak.
8. Semasa menunggu, pasang bilah pemotong ke dalam Pemproses Makanan Philips 7000 Series. Potong dua kacang panjang atau kurang daripada 6 inci. Masukkan kacang panjang ke dalam corong dan tolak ke dalam pemproses makanan menggunakan penolak untuk memotong kacang panjang.
9. Tuangkan kacang panjang yang telah dihiris ke dalam nasi dan goreng bersama telur hingga kacang panjang masak.
10. Masukkan nasi goreng ke dalam pinggan dan hidangkan bersama daun pegaga.