凤梨酥是新春期间家家必备的年饼,男女老幼人人喜爱。这道食谱能制作爽口无比的完美饼皮—奶油香四溢、酥脆得一吃就上瘾的凤梨馅可能会黏口黏牙,但就算如此您肯定也会大呼值得!
这道美味甜品不但让您大饱口福,新鲜的凤梨还有丰富的保健效益呢。凤梨含有大量纤维和水分,能帮助预防便秘、促进定时排便习惯及消化道的健康。
这种水果还含有抗氧化的维他命C,若以天然的形式摄取,就有助于抵抗因曝晒和污染造成的皮肤损坏,减少皱纹以及改善整体肤质。胶原蛋白组成肌肤的支撑结构,维他命C在它的形成方面扮演重要角色。
不确定该如何选购这道食谱需要用到的凤梨吗?选购时要注意,同等体积的果实,越重的质量越好。按一下如果感觉很软或有深色果眼的就别买了。成熟的凤梨尾端会发出香甜味。
切凤梨的方法很简单,用一把锋利的刀子,切掉头尾两端,把凤梨竖立起来,削掉外皮,然后切成四瓣。去掉中间的硬芯儿。
(使用 Noxxa制面机)
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