胆固醇对健康的影响在现代医学和食品科学领域一直都是争论不休的课题。为了妥善管控我们的胆固醇水平，我们对所吃的食物也变得愈加谨慎。
我们限制摄取加工肉类、油炸食品、贝类和其他富含胆固醇的食物摄取量，同时优先考虑豆类、蔬菜、全谷粮和水果等更健康的选择。
毕竟，许多保健文章、WhatsApp 信息和脸书帖文都在警告我们胆固醇的可怕后果。但是，胆固醇真的应该受到这样的“诋毁”吗？
胆固醇真的有害无益?
像生活中的许多事物一样，答案可能介于两者之间。
就以糖为例，它为我们提供葡萄糖、大脑的主要燃料和身体的重要能量来源。然而，过量摄取糖分也会导致健康问题。
同样的，胆固醇对我们的身体起着某些作用。健康的胆固醇，如高密度脂蛋白(HDL)，对身体机能至关重要; 而低密度脂蛋白(LDL)和甘油三酯则是有害的胆固醇，若过量会导致动脉阻塞及影响身体健康。
因此，控制胆固醇的关键在于平衡和适度，而不是一味拒绝到底。
我们的消化系统能帮助调节胆固醇水平吗？
康奈尔大学最近的研究 显示，特定种类的肠道细菌通过将胆固醇转化为一种称为胆固醇硫酸盐 的分子来帮助平衡膳食胆固醇水平。胆固醇硫酸盐 能在调节免疫细胞和改善消化方面发挥作用。
哈佛大学 进行的研究还揭示了细菌中存在一种称为肠类固醇代谢 A (IsmA) 的基因。 IsmA 将胆固醇转化为粪甾烷醇，这是一种能通过排便自然从体内排出的物质。
这些研究指出了一个共同点 – 不只是您的饮食必须健康而已，您的肠道也必须健康！
益生菌是解决胆固醇问题的起点？
鉴于益生菌恢复肠道微生物菌群组成的能力，再怎么强调益生菌的重要性都不为过。 益生菌为肠道微生物群落导入有益的功能，有助于预防肠道炎症和相关疾病。
虽然酸奶和泡菜等发酵食品亦可提供益生菌，但对许多人而言，通过营养辅助品来支援肠道健康可能更为方便。Nutrilite 益生菌菊苣根精华综合植物饮料 及 Nutrilite 综合纤维粉等产品富含益生菌和益生元，特别支援消化系统健康并促进肠道蠕动。
话虽如此，尽管益生菌和肠道细菌在增强消化系统方面扮演重要角色，但它们仍然只是起着辅助作用而已，提升肠道健康的主要因素仍在于适当的营养和恒常运动。
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