用 Philips 气炸锅炮制香脆炸春卷

若要说有一种每个马来西亚人都不会拒绝的风味小吃，那肯定是油炸食物了。不管是任何东西，只要一经油炸，很快就会从盘中被抢个清光。它可能是普通的炸香蕉到搞怪的炸巧克力条、甚至是炸雪糕，都受到马来西亚人欢迎。

但是，我们暂且先不要冲昏了头，在这个农历新年还是先来炮制春节常见的油炸美食 - 春卷吧！春卷可采用肉类馅料或纯粹只用蔬菜做成素食，这种轻便小食在大马广受欢迎，而且配上冰凉冷饮更是一绝。

此道食谱采用鸡胸肉和蔬菜馅料。只需把食材准备好，煮熟鸡胸肉，然后让Philips 气炸锅包办一切，炸出热乎乎的香脆春卷。

另外，我们是否有提到使用气炸锅油炸，您的春卷不但美味为比，而且更不会油腻呢？选择这种更健康的烹饪方式，让您充分享受您每一餐的惠益！

材料

• 120克煮熟鸡胸肉
• 1 束香芹
• 30克胡萝卜
• 30克冬菇
• ½ 茶匙切细姜丝
• 1 茶匙糖
• 1 茶匙鸡精粉
• 1 粒蛋
• 1 茶匙粟米粉
• 8 片春卷皮

做法

1. 把煮熟鸡胸肉撕成丝。把香芹、胡萝卜和冬菇切成细薄长条状。
2. 把鸡肉丝放进碗内并和香芹、胡萝卜和冬菇混合。加入姜、糖和鸡精粉，搅匀以调成春卷馅料。
3. 搅打蛋，接着加入粟米粉，混匀以形成浓浆状。放置一边。
4. 在每片春卷皮加入一些馅料，卷起包好，接着用蛋浆混合物把末端封好。欲制造爽脆版本，可在春卷上轻轻扫些油。
5. 预热 Philips 气炸锅至200°C。
6. 把春卷放进Philips 气炸锅篮子内，然后把它放进气炸锅内。设定计时器 4 分钟。配以甜味辣椒酱享用。