屠妖节已快来到，是否感到很兴奋呢？我们几乎已可闻到萦绕在空气中，从小豆蔻到丁香和咖喱叶各种香料的浓郁香味、混含着沉静熏香、还有编织在母亲头发上的新鲜茉莉花香息，在灯火的照射下闪耀着…而我们则又可品尝香脆姆鲁咕圈饼和香甜椰糖了–哇，真是太棒了！
准备好在佳节时为亲人烹煮一些美食了吗？这些美味食谱使用Noxxa多功能电子气压锅即可快速准备和烹煮，在佳节时献上人人赞好的佳肴。屠妖节快乐！
香辣咖喱鸡
材料
• 1 只鸡 (切成 12-16 快)
• 4 粒马铃薯 (切成4块)
• 磨碎的材料: 1 个洋葱, 6 个小洋葱, 3 瓣大蒜, 1寸姜
• 1 杯水
• 3 大匙辣椒膏
• 1 束咖喱叶
• 2 大匙 Idaman Suri 肉类咖喱粉
• 1 茶匙黄姜粉
• 2 寸南姜 (捣碎)
• 盐调味
• 1 杯浓椰浆
制法
1. 把所有材料放入内锅，除了椰浆。
2. 盖上锅盖，将调节钮转到 “PRESSURE” 气压。 选择 “MEAT/STEW” 肉类/炖煮 10 分钟。
3. 完成后，按 “WARM/CANCEL” 保温/取消并释放气压以打开盖子。
4. 按 “STIR FRY” 拌炒。加入椰浆，煮至浓稠。
5. 按 “WARM/CANCEL” 保温/取消即可上桌。
阿拉伯鸡饭
材料
鸡肉:
• 1 只鸡(切成四等分并洗净)
• ½ 茶匙芫荽粉
• ½ 茶匙茴香粉
• ½ 茶匙黑胡椒粉
• 1 茶匙黄姜粉
• 1 茶匙混合香料粉
• 1 茶匙盐
米饭:
• 3 大匙橄榄油 / 食油
• 1 个洋葱(切碎）
• 3 瓣大蒜(切碎）
• 1 寸生姜(切碎）
• 拌炒的香料 - 桂皮、八角、小豆蔻、丁香
• 1/3 杯葡萄干
• 4 杯 Basmathi 米(浸泡30分钟，沥洗）
• 4 ½ 杯水
• 盐调味
• ½ 茶匙黄姜粉
酱料:
• 1 粒番茄
• 5 条青辣椒
• 2 条指天椒
• 1 束芫荽
• 1 茶匙盐
• 2 茶匙糖
• 1 粒柠檬汁液
(全部倒入搅拌机搅拌)
制法
1. 将鸡肉、香料和盐混合。
2. 使用 “STIR FRY” 拌炒功能加热内锅里的油，将切碎的材料、香料和葡萄干倒入拌炒。
3. 把米加入和搅拌。 加入水、盐和黄姜粉。
4. 将鸡肉放在米饭上，盖上锅盖。将调节钮转到 “PRESSURE” 气压并选择 “RICE” 煮饭功能 8 分钟。
5. 完成后，静待 5 分钟，然后将调节钮转到 “STEAM” 蒸汽以释放气压，才可打开锅盖。
6. 取出内锅以防止米饭在锅底烧焦。配上酱料享用。
