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20 JUL 2023 生活方式 1 分钟阅读 170 游览 5 分享

阿嬷云吞汤

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材料 (1人份):

  • 8 片云吞皮
  • 50克芋头
  • 10克胡萝卜
  • 30克香菇
  • 5克芫荽
  • 20克包菜
  • 10克冬粉
  • 10克小洋葱
  • 20毫升Plant To Table by Nutrilite 白奇亚籽油
  • 2克盐
  • 1克白胡椒粉

菜汤 (一起煮)

  • 30克腌包菜
  • 3 粒红枣
  • 300毫升水
  • 盐

配菜

  • 50克羽衣甘蓝或西兰花菜

沾酱

  • 5毫升 Plant To Table by Nutrilite 白奇亚籽油
  • 酱油

做法:

  1. 用热水把香菇泡软。把水挤出，切丝。
  2. 把冬粉泡软。切成 3cm 长。
  3. 芋头切薄并切成条状。煎至金黄色。 放置一傍待冷。
  4. 将胡萝卜、包菜和小洋葱切丝。芫荽切细。
  5. 用白奇亚籽油将小洋葱、胡萝卜、香菇和包菜炒至微软，加入盐和胡椒粉调味。熄火，让其稍微冷却，然后和芋头、冬粉及芫荽拌匀，放置一傍作为云吞馅。
  6. 每片云吞皮包10克左右馅料。把云吞放入一锅沸水中煮约 2.5 分钟，沥干并放入碗内，接着加入菜汤。
  7. 将羽衣甘蓝或西兰花放入沸水中焯 2 分钟，放入云吞汤内作为配菜。
  8. 将白奇亚籽油与酱油混合制成云吞沾酱。开动吧！
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